وصفاتي

الأرز الأخضر (الوليمة)

اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
في قدر كبير اغلي 8 – 10 كوب ماء، 3 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة زيت، البقدونس، الشبت والكركم. صفي الأرز واضيفيه الى الماء الأخضر. دعي الماء يغلي مرة ثانية ثم اسلقي الأرز 8 – 10 دقائق الى ان ينضج الأرز بعض الشيء. صفيه جيدا.
في قدر متوسط الحجم سخني السمن، اضيفي البصل ، قلبي 4 – 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون. اضيفي الأرز الأخضر وقلبي جيدا.
في قدر صغير اغلي الماء وملعقة صغيرة من الملح، وزعيه فوق الأرز. غطي القدر باحكام واتركيه يطهى بهدوء على نار هادئة 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز.

سجل دخولك لتتمكن من التفاعل