وصفاتي
شوربة اليقطين والبطاطس بالدجاج
- وقت التحضير : 60 دقيقة
- وقت الطهي : 55 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
المقادير
- 2 x علبة يقطين
- 680 x غرام بطاطس
- 1 x دجاجة، حجم صغير
- 4 x بصل مفرومة
- 0.5 x كوب كريما، مخفوقة أو مجموعة من حزم جبن الكير
- 1 x حامض
- 1 x1 ملعقة كبيرة كركم، (زعفران)
- 2 x فص ثوم بهار أبيض
- 1 xفلفل حلو
- 1 xرشة قرفة
- 2 xورق لورا
- 1 xملح
الخطوات
- نظفي الدجاج عن طريق فركه بحامضة مقطعة.
- ادهني بقليل من الزيت (السمسم، الزيتون، زيت الكانولا، الذرة).
- تبليها بالملح والفلفل والكركم والقرفة.
- سخني قدر وضعي الدجاج فيه واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي 6 أكواب من الماء (اعتماداً على حجم الدجاجة، مع إضافة المزيد إذا دعت الحاجة) ، وأوراق الغار والبصل المفروم وفصوص الثوم واغلي المزيج.
- ارفعيه عن النار، برديه قليلاً وصفيه.
- اغلي الدجاج في مرقه لمدة ساعة أو حتى ينضج ويصبح طرياً.
- اجمعي المرق في القدر.
- قطعي قطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة وتخلصي من العظم والجلد. ضعيه جانباً.
- قشري البطاطس وقطعيها قطعاً صغيرة وضعي القطع في مرق الدجاج.
- ضعي القدر على النار واغليه على نار هادئة وأضيفي اليقطين.
- حركي قليلاً واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، لحوالي 15 دقيقة.
- أضيفي بعض الكريم واطبخيه على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.
- أضيفي قطع الدجاج المقطعة أخيراً.
- قدميه دافئاً.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل