وصفاتي
الأرز مع لحم الغنم والبطاطا على الطريقة السعودية
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 45 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
إليك سيدتي طريقة تحضير طبق الأرز مع لحم الغنم والبطاطس على الطريقة السعودية و هو طبق سهل و بمكونات بسيطة ويمكنك تحضيره في أي وقت .لذا حضرنا لكم وجبة الكبسة بطريقة سهلة وسلسة ، وهي من اطيب الأكلات السعودية على الاطلاق .
المقادير
- 2 x أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي
- 500 xغ من البطاطا٬ مقطّعتان إلى مكعبّات متوسطة
- 125 x غ من البصل٬ مفرومة
- 2 x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 250 xغ من لحم الغنم المفروم
- 2 x حبات من اللايم المجفّف٬ مقطّعة إلى أنصاف
- 0 x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 0.25 xملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 0.25 x ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 0.25 x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 0.25 xملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
- 2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 1 xملعقة طعام من معجون الطماطم
- 0.25 xأكواب من الماء
- 500 x غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
الخطوات
- يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وطريّةً ثم توضع جانباً.
- تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.
- يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً. يُضاف اللايم المجفّف، والتوابل، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ومعجون الطماطم، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.
- يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
