وصفاتي
خبز عروق
- وقت التحضير : 60 دقيقة
- وقت الطهي : 30 دقيقة
- عدد الاشخاص : 2
خبز العروق من الأطباق العراقية والكويتية بشكل خاص وتتكون أساسا من الطحين واللحمة وبشكل عام يكون رقيقآ .أكلة تقدم لك طريقة تحضير الأكلة
المقادير
- 2 xكوب دقيق (منخول)
- 1 xكوب طماطم (مقطعة)
- 1 xكوب لحمة مفرومة
- 1 xكوب زيت قلي
- 1 xكوب بصلة مفرومة
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة)
- 1 xحزمة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة كبيرة خميرة
- 1 xمعلقة صغيرة كركم
- 1 xكوب ماء (للعجن)
الخطوات
- نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه ملعقة صغيرة ملح والخميرة، ثم يعجن بالماء حتى يصبح عجينة لينة قليلاً، وتترك حتى تخمر.
- بعد أن تخمر العجينة نضيف عليها البقدونس والبصل والملح والفلفل والكاري.
- نحضر طاسة ونضع فيها اللحم المفروم ونضعه على النار حتى تنزل العصارة ويشربها، ثم نضيف اللحم على العجينة ونخلطهم جيداً.
- نحضر مقلاة ونضع فيها زيت للقلي ونسخن الزيت، ثم نقوم بأخذ كمية من العجين بالملعقة ونحمرة على الوجهين حتى تنتهي الكمية، وتصفى ثم تقدم.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
