sanae

  • 234 وصفة
  • 0 مقالة
  • 0 تعليق
[{[ nbFollwers ]}] متابع

وصفاتي

سباجيتي بالباذنجان والطماطم

  • وقت التحضير : 10 دقيقة
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • عدد الاشخاص : 4
تعد المكرونة من الذ الماكولات يمكن باستخدامها تحضير عدّة أطباق مع الدّجاج أو الخضروات مثل البادنجان أو حتّى مع أنواع مختلفة من الصلصة

المقادير

  • 6 xكوب صلصة طماطم
  • 5 xعدد أوراق ريحان (للتزيين)
  • 4 xعدد باذنجان اسود كبير (مقطع شرائح)
  • 3 xمعلقة كبيرة زيت زيتون (للقلي)
  • 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 xكيلو مكرونة سباجتى
  • 1 xكوب جبنة ريكوتا (مملحة و مقطعة مكعبات)
  • 1 xمعلقة صغيرة ملح

الخطوات

  1. هنملح الباذنجان و نضعه في مصفاة لمدة ساعتين ثم نقوم بعصره لاخراج السوائل منه
  2. بعد كده هنحمره في الزيت الساخن و بعدين نصفيه على مناشف ورقية
  3. بعدين نخلط الباذنجان مع صلصة الطماطم ثم يترك الخليط ليطهى برفق بعد ان يتبل بالملح و الفلفل
  4. بعد كده هنقوم بسلق الباستا في الماء المملح و بعد كده نصفيها من الماء
  5. و دلوقتي هنخلط الباستا مع نصف كمية الصوص
  6. ثم ننقليها إلى وعاء تقديم و نرش الصوص المتبقى على الوجة
  7. و نوزع قطع جبن الريكوتا على الوجه و نزينه بأوراق الرحان
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل