sanae

  • 234 وصفة
  • 0 مقالة
  • 0 تعليق
[{[ nbFollwers ]}] متابع

وصفاتي

عجينة السمبوسك

  • وقت التحضير : 90 دقيقة
  • وقت الطهي : 10 دقيقة
  • عدد الاشخاص : 4
عجينة السمبوسة من المعجنات المطلوبة جدا وبسهولة تحضيرها فالعجينة سهلة الإعداد ولا تأخد الكثير من الوقت .أكلة تعطيك الطريقة الصحيحة لإعادها فالمنزل.

المقادير

  • 4 x معلقة كبيرة سمن
  • 2 x عدد بيضة (طازجة)
  • 2 x معلقة صغيرة ملح
  • 2 x كوب دقيق
  • 1.5 x كوب زيت عباد شمس
  • 1 x عدد بصلة (مفرومه)
  • 1 x كوب لبن كامل الدسم (للعجن)
  • 1 x معلقة صغيرة سكر
  • 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
  • 1 x معلقة صغيرة خل
  • 1 x رشة جوزة الطيب
  • 0.5 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 0.5 x كيلو لحمة مفرومة

الخطوات

  1. فى وعاء نخلط الدقيق والباكينج بودر ونص معلقة ملح والسكر جيدا.
  2. نضيف اللبن و2 معلقه سمن والخل ونخلط جيدا لمده دقيقتين حتى نحصل على عجينه ملساء.
  3. نغلفها فى نايلون ونتركها ساعة لتخمر.
  4. خلال الساعة نعصج اللحم ..نضع البصله مع معلقة 2 سمن على النار حتى تذبل ثم نضع اللحم ويتبل بالملح والفلفل وجوزه الطيب وتترك اللحم حتى تنضج.
  5. نحضر العجينة نأخذ ثلثها وتفرد بالنشابه على سطح مرشوش بالدقيق.
  6. تشكل العجينة باستخدام قطاعة دائرية.
  7. نبلل حواف قطع السمبوسك بالماء ثم نضع معلقه من الحشو فى منتصف العجين ونغلقها على شكل نصف دائرة و نثبت الحواف جيدا ونضغط على الحواف بأطراف شوكة.
  8. تقلى فى زيت ساخن غزير تقدم ساخنة .. بالهنا والشفا
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل