وصفاتي
ارز باللحم والحمص
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 50 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
المقادير
- 500 xجرام لحم، مكعبات
- 1 xحبة كبيرة بصل، ارباع
- 3 xفص هيل
- 3 xحبة فلفل اسود صحيح
- 1 xملعقة صغيرة ملح
- 2 xكوب ارز
- 2 xملعقة كبيرة زيت او سمن
- 1 xحبة كبيرة بصل، مفروم
- 3 xفص ثوم، مهروس
- 1 xكوب حمص مسلوق
- 1 xملعقة صغيرة كركم
- 2 xملعقة صغيرة ملح
- 0.25 xملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 xملعقة صغيرة بهار مشكل
الخطوات
- في قدر ضعي اللحم، البصل، الهيل، الفلفل والملح، اغمريه بالماء واسلقي 30 دقيقة الى ان ينضج اللحم، صفيه واحتفظي بمقدار 3 كوب مرق.
- انقعي الأرز لحوالي 15 دقيقة.
- خليط الأرز: في قدر متوسط ضعي الزيت، البصل، الثوم وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الحمص واللحم، قلبي بضع دقائق ليتحمر اللحم قليلا، اضيفي الأرز، الكركم، الملح، الفلفل،البهار والمرق.
- دعي الأرز يغلي على نار قوية لحوالي دقيقة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز، قدميه ساخنا مع سلطة الزبادي بالخيار.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
