siham

  • 250 وصفة
  • 0 مقالة
  • 0 تعليق
[{[ nbFollwers ]}] متابع

وصفاتي

اللحم بالحمر (التمر الهندي)

  • وقت التحضير : 20 دقيقة
  • وقت الطهي : 50 دقيقة
  • عدد الاشخاص : 6

المقادير

  • 3 xملعقة كبيرة زيت
  • 1 xحبة صغيرة بصل مفروم
  • 1 xفص ثوم مهروس
  • 1 xملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
  • 1 xقرن فلفل حار مفروم
  • 1 xملعقة صغيرة ملح
  • 1 xملعقة صغيرة بهار لحم
  • 0.25 xملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون
  • 0.25 xملعقة صغيرة كمون
  • 1 xكيلو لحم مكعبات متوسطة
  • 2 xملعقة كبيرة دقيق
  • 0.5 xكوب منقوع التمر الهندي
  • 3 xكوب ماء
  • 1 xملعقة صغيرة معجون الطماطم

الخطوات

  1. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت والبصل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الملح، البهار، كبش القرنفل والكمون. قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.
  2. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق. أضيفي الدقيق وقلبي إلى أن يختفي تماما مع اللحم.
  3. أضيفي منقوع التمر الهندي، الماء ومعجون الطماطم.
  4. دعي اللحم يطهي على نار متوسطة لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما.
  5. قدمي اللحم بالحمر مع الأرز بالخضروات.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل