وصفاتي
سمك محشي بالارز والزيتون
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 50 دقيقة
- عدد الاشخاص : 4
المقادير
- 3 xملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 xكوب بقدونس مفروم ناعم
- 0.25 xكوب كزبرة مفرومة ناعم
- 3 xملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 xملعقة صغيرة ملح
- 0.25 xملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 xملعقة كبيرة بهار السمك
- 1.25 xكيلو سمك كبير الحجم
- 2 xكوب ارز بسمتي مشخول
- 1 xحبة متوسطة طماطم مفروم
- 0.25 xكوب زيتون اخضر مفروم
- 1 xكوب ماء او مرق
الخطوات
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- في طبق عميق ضعي الزيت، البقدونس، الكزبرة، عصيرالليمون، الملح، الفلفل والبهار. قلبي المواد لتختلط.
- وزعي نصف كمية خليط البقدونس في داخل وخارج السمك مع الدعك بقوة ليتغطى السمك جيدا.
- أضيفي الأرز على بقية خليط البقدونس.أضيفي الطماطم والزيتون.
- أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة. ضعي السمك في الطبق. إملئي السمك بخليط الأرز والبقدونس. وزعي بقية الأرز حول السمك. أسكبي الماء. غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنويوم.
- ضعي السمك في الفرن لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج السمك والأرز.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
