وصفاتي
طحال بالثوم والكزبرة
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 30 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
المقادير
- 1 xكيلو طحال
- 10 xفص ثوم مهروس
- 1 xكوب كزبرة، مفرومة
- 2 xقرن فلفل أخضر ،مفروم
- 2 xملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 xملعقة صغيرة ملح
- 0.5 xملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 xملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 xكوب ماء
- 0.25 x كوب عصير ليمون
الخطوات
- سخني الفرن على درجة حرارة 200مْ. احضري طبق للفرن.
- اغسلي الطحال جيدا ثم اعملي شق باالجانب العريض من القطعة بمقدار 2 سم تقريبا.
- في طبق عميق ضعي الثوم، الكزبرة المفرومة، الفلفل الأخضر، الكزبرة المطحونة، الملح، و الفلفل الأسود ونصف مقدار زيت الزيتون وقلبي المكونات جيدا.
- احشي كل قطعة من الطحال بكمية وافرة من الحشو و اقفلي طرفها بعود خشبي صغير.
- ضعي قطع الطحال في الطبق الجزء المحشي للأعلى. أضيفي بقية زيت الزيتون، الماء و عصير الليمون.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل