وصفاتي
فريكة شامي
- وقت التحضير : 60 دقيقة
- وقت الطهي : 45 دقيقة
- عدد الاشخاص : 4
المقادير
- 3 xكوب مرق اللحم
- 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 xعدد حبهان
- 1 xكوب لوز
- 1 xكوب صنوبر
- 1 xكيلو فريك
- 1 xعود قرفة
- 1 xكيلو لحمة
- 1 xعدد بصلة (شرائح)
- 1 xمعلقة صغيرة بهارات لحمة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
- يتم سلق اللحمة مع إضافة الحبهان والبهارات والملح والبصل والقرفة، نقوم بغسل الفريك ونقعة في ماء دافئ لمدة نصف ساعة قبل الإستخدام.
- نحضر حلة كبيرة ونضع فيها زيت الزيتون ونضيف الفريك بعد تصفيتة من الماء مع قليل من الملح والبهارات ونقلبهم لمدة 5 دقائق حتى يتحمص الفريك.
- نصفي مرقة اللحم ونضيفها للفريك حتى تغمرها فقط وتترك على نار هادئة حتى تنضج، لمدة نصف ساعة، ونقوم بتحمير الصنوبر واللوز.
- نضع الفريك في طبق التقديم وعليه المكسرات واللحمة وتقدم.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل