وصفاتي
مقلوبة اللحم والصنوبر
- وقت التحضير : 25 دقيقة
- وقت الطهي : 40 دقيقة
- عدد الاشخاص : 4
المقادير
- 1.5 xكوب أرز بسمتي
- 0.5 xكوب زيت زيتون
- 1 xكيلو لحم غنم مقطع مكعبات
- 2 xحبة كبيرة بصل شرائح
- 2 xفص ثوم شرائح
- 5 xملعقة كبيرة صنوبر
- 1 xملعقة صغيرة ملح
- 1 xملعقة صغيرة قرفة
- 1 xملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3 xكوب مرق أو ماء ساخن
- 1 xملعقة كبيرة زيتون اخضر مفروم
الخطوات
- إغسلي الأرزعدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
- ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
- في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدرعلى نارمتوسطة ليسخن الزيت.
- أضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتحمر. أضيفي البصل، الثوم الصنوبر، الملح، القرفة والفلفل. قلبي إلى أن يصبح الصنوبر ذهبي اللون وينضج اللحم.
- أسكبي خليط اللحم والصنوبر في طبق الفرن. صفي الأرز وأضيفي على اللحم. لا تقلبي. أضيفي المرق بهدوء كي لا يتحرك الارز. غطي الطبق بقطعة من ورق الالمنيوم.
- ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز. إرفعي الورق. أضيفي الزيتون. اعيدي تغطية الطبق. اعيدي في الفرن. أطفئي الفرن ودعي الأرز لمدة ١٠ دقائق.
- على طبق تقديم واسع إقلبي الطبق وقدمي مع سلطة اللبن والخيار. يمكنك تقديم المقلوبة مباشرة في طبق الفرن.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل