وصفاتي
السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي
- وقت التحضير : 10 دقيقة
- وقت الطهي : 120 دقيقة
- عدد الاشخاص : 6
سمك السلمون من المصادر الغذائية المهمة للكثير من العناصر نذكر منها زيت السمك (أوميجا3 )؛ وهو من العناصر المهمة والضرورية للجسم ، كما يحتوي السلمون على الفيتامينات .نقدم لكي سيدتي طبق كله فوائد مفيدة للجسم طبق السلمون مع حشوة الكرات والأرز البري.
المقادير
- 1 x ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 150 x غ من الأرز البري
- 500 x مل من الماء٬ الساخن
- 2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2 x ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
- 200 x غ من الكرّاث٬ المقطّع
- 3 x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المقطّع
- 3 x ملاعق طعام من الثوم المعمّر٬ المقطّع
- 1 x ملعقة طعام من الطرّخون الطازج
- 1 x ملعقة طعام من قشر الحامض
- 1.5 xكغ من فيليه السلمون٬ المقطّع في الوسط
- 2 x ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 150 x غ من البصل٬ المقطّع إلى دوائر
- 2 x ملاعق طعام من عصير الحامض
الخطوات
- يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُضاف الأرزّ البرّي والماء ومرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المقلاة وتُحرّك المكوّنات على نار متوسّطة الحرارة حتى يستوي الأرزّ بنسبة ¾ .
- في مقلاة، تُذوّب الزبدة، وتُضاف الكرات وتُقلى مع التحريك حتى تلين.
- يُضاف البقدونس والثوم الأخضر والطرخوم وبرش الليمون الحامض والأرزّ المستوي بنسبة ¾ في المقلاة وتُحرّك جميع المكوّنات.
- تُحشى تجويفة السمكة بالحشوة وتُربط لإغلاقها باستعمال خيط للطبخ.
- يُقطّع البصل بشكل دوائر ويوضع في قعر طبق عميق ومقاوم لحرارة الفرن وتُمرّر فوقه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يوضع السمك فوق البصل لتفادي الاتصال المباشر بين السمك والطبق.
- يُحمّص السمك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة لمدّة 40 دقيقة.
- يُعصر عصير الليمون الحامض فوق السمك ويُقدّم.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
