وصفاتي
سلطة الباذنجان بالطحينة
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 15 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
المقادير
- 3 xكوب زيت ذرة
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xكيلو باذنجان اسود كبير
- 1 xكوب صنوبر
- 1 xكوب طحينة
- 1 xعدد حزمة بقدونس (مقطعة)
- 1 xكوب ماء
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xكوب عصير ليمون
الخطوات
- يُقشر الباذنجان ويُقطع الى مكعبات ثم يرش عليه الملح و يترك لتخرج سوائله لبعض الوقت
- يٌقلى الباذنجان في الزيت حتى يتحول للون الذهبى ثم يُصفى من الزيت فى مصفاة أو على فوطة مطبخ.
- تخلط الطحينة بالماء ثم يُضاف إليها عصير الليمون والملح و الثوم والبقدونس و يُصب الخليط على الباذنجان و يُخلط معهما جيداً
- تزين السلطة ببذور الصنوبر وتقدم
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
