المقادير
- 12 x حبة كبيرة روبيان ( جامبو)
- 1 x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 x ملعقة صغيرة كمون
- 1 x ملعقة صغيرة بهارات السمك
- 0.5 x ملعقة صغيرة شطة
- 1 x ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 3 xملعقة كبيرة زبدة، لينة
- 3 xملعقة كبيرة مايونيز
- 1 xحبة صغيرة بصل، مفروم ناعم
- 1 xملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 xكوب بقسماط
- 0.25 xكوب كزبرة خضراء، مفرومة
- 0.25 xكوب شبت، مفروم
- 3 xملعقة كبيرة عصير ليمون
الخطوات
- سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ ، احضري صينية او طبق فرن. ادهنيه بقليل من الزيت.
- قشري الروبيان مع المحافظة على الذيل، اغسليه وجففيه جيدا.
- في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، بهارات السمك، الشطة، الكزبرة وقلبي الى ان تختلط المكونات جيدا.
- خذي حوالي ربع كمية خلطة البهارات السابقة، وزعيها على الروبيان من كافة الجوانب.
- رصي حبات الروبيان في طبق الفرن على شكل طبقة واحدة.
- الى بقية البهارات ضعي الزبدة، المايونيز، البصل، البابريكا، البقسماط، الكزبرة، الشبت وعصير الليمون، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها.
- وزعي الخليط على شكل هرمي فوق كل حبة من الروبيان.
- ادخلي الطبق الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الروبيان ويتحمر سطحه، قدميه ساخنا مع شرائح الليمون.
