الكشري من الأطباق الشعبيّة اللذيذة المنتشرة في جميع الدول العربية على اختلاف مسمّياته، ويمكن تحضيره بعدّة طرق. وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكشري الأصفر.
المقادير
- 3 xمعلقة كبيرة زيت ذرة (و مكعب زبده حسب الرغبه)
- 2 xكوب ماء
- 2 xمعلقة صغيرة ملح
- 1.5 xمعلقة صغيرة كمون
- 1 xكوب أرز عادى
- 1 xكوب عدس (اصفر)
الخطوات
- هنغسل الرز مع العدس كويس ونصفيهم
- هنضيف الماء و الملح و الكمون ونقلب
- في الحله علي النار هنضيف الزيت ثم الرز مع العدس ؤ كويس
- نسيبهم علي نار عليا لحد ما الكشري يشرب الماء ونقلبه و نوطي عليه و نغطي الحله و كمان نحط تحتها شياطه
- نسيب الكشري 20-25 دقيقه ويصبح جاهز للتقديم
