المربين الكويتي طبق من الأطباق المعروفة في الخليج .وأنتشرت بعدها عبر جميع بلدان العالم واختلفت طرق تحضيره. فاليوم أحضرنا لكي سيدتي طريقة تحضير المربين الكويتي
المقادير
- 3 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 3 xعدد فص ثوم مهروس
- 3 xعدد طماطم (مكعبات)
- 2 xكوب أرز بسمتى
- 1 xمعلقة كبيرة كارى أصفر
- 1 xعود شبت (مفروم)
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xعود كزبرة خضراء (مفرومة)
- 0.5 xمعلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 0.5 xمعلقة صغيرة كمون
- 0.5 xمعلقة صغيرة كركم
- 0.5 xكيلو جمبرى
- 0.5 xمعلقة صغيرة ملح
- 0.5 xمعلقة صغيرة حبهان (بودرة)
الخطوات
- نقوم بهرس التوم والكزبرة والكمون في الهون جيدا.
- في قدر على النار نضع حوالي معلقتين طعام زيت نباتي ونقلب البصل فيه حتى يذبل.
- نضيف خليط التوم والكمون والكزبرة الى البصل ثم نضيف الجمبري والفلفل الأسود ونقلب دقيقتين.
- نضيف الطماطم ونطهو المزيج حوالي خمس دقائق.
- نضيف الشبت والكزبرة والبهارات المذكورة والملح وحوالي 3 أكواب ماء مغلي ونهدئ النار الى متوسطة ونغطي المزيج حوالي خمس دقائق.
- نضيف الأرز ونقلب جيدا وعندما يجف الماء نهدئ النار ونتركه ينضج حوالي ربع ساعة.
