لحم البط من أنواع اللحوم التي تُستهلك بشكل كبير حول العالم لطراوتها ولذّة طعمها هناك الكثير من الأشخاص يحبون لحم البط لكنهم لا يعرفون طريقة صحيحة لإعداده لذلك سنقدمها في موقع أكلة طريقة عمل بط بالكاري.
المقادير
- 10 xعدد مشروم
- 4 xشريحة اناناس (مكعبات)
- 3 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 xمعلقة كبيرة صويا صوص
- 2 xمعلقة كبيرة كارى أصفر
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xكوب حليب جوز الهند
- 1 xمعلقة صغيرة جنزبيل
- 1 xعدد بطة
- 1 xمعلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 1 xمعلقة كبيرة زيت سمسم
- 1 xرشة جوزة الطيب
الخطوات
- ينظف البط جيدا ويدعك بالدقيق والخل ويغسل بالماء.
- يقطع البط ثمانى أجزاء وتترك حتى تصفى تماما من الماء.
- فى وعاء صغير نضع الجنزبيل والثوم والصويا صوص والزيت ونخلطهم جيدا.
- تدهن قطع البط بخليط الجنزبيل من جميع الجهات ثم تغطى وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- فى طاسة على النار نضع معلقة من زيت السمسم ونضيف البط ونحمر من جميع الجوانب.
- ثم نضيف الجنزبيل والكارى وقشر الليمون ونصف كوب من الماء ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار تماماو يغطى الإناء ويترك لمدة 45 دقيقة.
- بعد ذلك نضيف المشروم ونقلب ثم نضيف لبن جوز الهند وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب.
- نهدى النار تماما ويغطى الإناء ويترك مدة 45 دقيقة اخرى حتى ينضج البط ثم نضيف الاناناس ونقلب ويترك خمس دقائق على النار ثم يقدم ساخنا بالهنا والشفا.
