المقادير
- 5 xعدد أوراق ريحان
- 4 xعدد لحمة بتلو
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xمعلقة كبيرة زبدة (للقلي)
- 2 xمعلقة كبيرة جبنة فيتا
- 2 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 xمكعب جبنة كيري
- 1 xمعلقة صغيرة بهارات (مشكلة ماعدا الكمون)
الخطوات
- ترق شرائح اللحمة حتى تصبح رفيعة وتتبل بالملح والفلفل.
- ثم نقوم بخلط الجبنة والريحان والزيت والثوم.
- نحضر شرائح اللحمة ونضع الحشوة ونلفهاجيداً، ثم نحضر طاسة ونضع الزبدة ونشوح فيها اللحمة على نار هادئة، ويمكن تقديمها مع الأرز.
