هناك الكثير من الأشخاص ممّن يحبون تناول سمك الفيليه، وخصوصاً لعدم احتوائه على أشواك السّمك التي تزعج بعض الناس وتجعلهم لا يرغبون بتناوله تجنّباً للألم النّاتج عنها، ولكن سمك الفيليه سهل جداً، ويشبه اللّحم العادي، لهذا أخترنا لكم طريقة جديدة تتمثل في سمك فيليه مع صوص الكاري.
المقادير
- 2 xعدد طماطم (مقطعة)
- 1 xمعلقة كبيرة جنزبيل (طازج مقطع صغير)
- 1 xعدد قرن فلفل حامى
- 1 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 xعدد بصلة (مقطعة)
- 1 xمعلقة كبيرة تمر هندى (مركز)
- 1 xكوب حليب جوز الهند
- 0.5 xكيلو سمك فيليه (مقطع مكعبات)
- 0.25 xكوب زيت ذرة
الخطوات
- فى الكبة نضع الجنزبيل والفلفل الحار والبصل والثوم ونخلط جيدا .
- ثم نضيف 2 معلقة من الزيت ونخلط ثانيا حتى يتكون لدينا عجين.
- ثم نسخن الجزء المتبقى من الزيت فى طاسة عميقة ونضيف له الخليط السابق ونقلب لمدة 3 دقيقة حتى تفوح الرائحة.
- ثم نضيف الكارى ونقلب ثم نضيف حليب جوز الهند والتمر هندى وكوب من الماء ونترك الخليط يغلى مع التقليب المستمر ثم نهدى النار ونتركه لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف السمك والطماطم وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل ونتركة على النار لمدة عشر دقائق على النار.
- يغرف فى طبق التقديم وويقدم ساخنا من أرز أبيض بالهنا والشفا.
