من الوجبات الخفيفة والرئيسية المعروفة في المطبخ الأوروبي هي فطيرة الراعي .حيث لا تحتاج إلى وقت كثير لتحضيرها وكذالك مكونتها المتواجدة في كل بيت .لمعرفة طريقة تحضيرها تابعوا الخطوات التالية.
المقادير
- 4 xمعلقة كبيرة زبدة
- 3 xعدد حباية جزر (مبشور)
- 3 xعدد فص ثوم مهروس
- 3 xمعلقة كبيرة دقيق
- 3 xعدد عيدان كرفس
- 2 xمعلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xكوب بسلة
- 1 xمعلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xكوب حبات ذرة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xكوب مشروم (مقطع)
- 0.5 xكيلو لحمة مفرومة
- 0.5 xكيلو بطاطس (مسلوقة فى ماء مع معلقة ملح ومهروس
- 0.5 xكوب كريمة لبّاني
- 0.5 xكوب جبنة شيدر
- 0.25 xكيلو جبنة شيدر
الخطوات
- فى وعاء نخلط البطاطس المهروسة مع الزبد والكريمة والجبن ونتبلهم بالملح والفلفل ونخلطهم جيدا.
- فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبد ونضع اللحم المفروم ونقلب جيدا إلى أن تتغير لونها.
- ثم نضيف البصل ونقلب ونتركها حتى تنضج ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- نضيف للحم جميع أنواع الخضر ونقلب جيدا ونتبل بالبهارات جيدا ونتركها على النار حتى تنضج.
- ثم نضيف الدقيق ونقلب وتترك على النار تقريبا خمس دقائق ثم ترفع.
- فى صينية نضع خليط اللحم والخضر ثم يوزع فوقة البطاطس وتفرد بالمعلقة.
- توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 200 مدة ربع ساعة أو لحين أن تأخذ لون .تقدم ساخنة .بالهنا والشفا
