المقادير
- 1 x باكيت مكرونة فيتوشيني
- 2 x ملعقة كبيرة زبدة
- 1 x حبة صغيرة بصل، مفروم ناعم
- 3 x فص ثوم، مهروس
- 500 x جرام روبيان / جمبري
- 0.5 x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 x كوب كريمة حامضة
- 1 x كوب كريمة
- 0.5 x كوب جبن موزاريللا
- 0.25 x كوب جبن بارميزان
الخطوات
- احضري قدر عميق، ضعي فيه 10 كوب ماء، اضيفي ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة زيت، دعيه يغلي، اضيفي المكرونة، دعيها تغلي لبضع دقائق، احتفظي بحوالي كوب من ماء سلق المكرونة.
- في مقلاة واسعة سخني الزبدة، اضيفي البصل والثوم وقلبي ليذبل.
- اضيفي الروبيان، قلبي الى ان يتغير لونه وينضج.
- اضيفي الملح والفلفل.
- اضيفي كوب من ماء سلق المكرونة، الكريمة الحامضة، الكريمة السائلة، جبن الشيدر، قلبي ليختلط ، اتركيه على نار هادئة لحوالي دقيقة لتتسبك الصلصة.
- صفي المكرونة وضعيها مباشرة على الصلصة، قلبي لتختلط ثم اتركيها لتتشرب الصلصة لمدة دقيقة، انثري جبن البارميزان، قدميها مباشرة.
