السمك يمكن أن نحضره بطرق متنوعة منها أن يكون مشوياً، أو مقلياً، أو محشياً. فيليه السمك المقرمش وجبة سريعة التحضير لا تحتاج إلى وقت طويل، تُقدم على الغداء أو العشاء، وهنا سوف نعرض لكم طريقة بسيطة وسهلة.
المقادير
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xمعلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 xكوب زيت عباد شمس
- 1 xكيلو سمك فيليه (موسى)
- 0.75 xكوب ماء (مثلج)
- 0.5 xمعلقة صغيرة بودرة ثوم
- 0.5 xكوب نشا
- 0.5 xكوب دقيق
- 0.5 xمعلقة صغيرة كمون
الخطوات
- فى وعاء عميق ننخل الدقيق والنشا مع التوابل والملح.
- ثم نعمل فجوة فى المنتصف ونضيف الماء ونخلط جيدا .
- نعمل على تجفيف السمك جيدا ويرش بقليل من الدقيق.
- يغمس السمك فى الخليط السابق ثم فى زيت ساخن غزير نقلى السمك حتى يأخذ لون ذهبى ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم يقدم مع سلطة خضراء وسلطة طحينة بالهنا والشفا.
