المقادير
- 4 xقطعة فيليه دجاج
- 1 xملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1 xملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 0.5 xملعقة صغيرة كمون
- 1 xملعقة صغيرة ملح
- 0.25 xملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 x ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 xملعقة صغيرة ريحان
- 1 x ملعقة صغيرة اوريجانو
- 150 xجرام جبن فالبريسو
- 2 xحبة متوسطة طماطم، مفروم
- 3 xملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
- 1 xكوب مرق دجاج
- 2 xملعقة كبيرة عصير ليمون
الخطوات
- اطرقي فيليه الدجاج قليلا، باستعمال السكين اعملي شق عريض في جانب الفيليه.
- في طبق واسع ضعي البهار، الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل، البابريكا، الريحان، الأوريجانو، قلبي البهارات، انثري نصفها على جانبي الفيلية.
- في طبق ضعي بقية البهارات، جبن فالبريسو، الطماطم والبقدونس، قلبي ليختلط، ضعي الحشو في داخلي الفيليه، ثبتيه بعود خشبي.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة، ضعي الفيليه مع التقليب على الجانبين ليصبح ذهبي اللون، اضيفي المرق وعصير الليمون، غطي المقلاة واتركي الفيليه على نار هادئة 20 دقيقة لينضج. ثم قدميه
