كفتة لحم البقر والغنم

في طبق عميق ضعي لحم البقر، لحم الغنم، البصل، الثوم، البيض، الملح، الفلفل، البهار ،الكركم والبقسماط.
بأطراف أصابعك قلبي اللحم مع الدعك بقوة كي تحصلي على كفتة متجانسة متماسكة.
غطي الطبق وضعي الكفتة في البراد لمدة ساعة أو لحين وقت الطهي.
سخني شواية الفرن. أحضري صينية عليها شبك معدني. إدهني الشبك بقليل من زيت الذرة.
شكلي الكفتة إلى ١٢ قرص متساوي ومتناسق. ضعي الكفتة على الشبك المعدني.
ضعي الكفتة في الفرن على بعد ١٠ سم من الشواية. إنتظري لمدة ٥ إلى ٦ دقائق إلى أن يجف سطح الكفتة.
باستعمال ملعقة معدنية عريضة إقلبي الكفتة على الجهة الثانية. إنتظري لعدة دقائق إلى أن تنضج الكفتة تماما وتصبح ذهبية اللون.
قدمي الكفتة مع الخبز العربي والحمص.

تسجل الدخوللتتمكن من التفاعل

وصفات قد تحبها