المقادير
- 1 xمعلقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 xمعلقة صغيرة بابريكا
- 1 xكوب ماء (صودا)
- 1 xمعلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 xمعلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xكوب دقيق
- 0.5 xكيلو كوسة
- 0.5 xكوب نشا
الخطوات
- تغسل الكوسة بالماء جيدا وتقشر وتقطع شرائح.
- ثم تتبل شرائح الكوسة بالملح والفلفل والثوم.
- فى وعاء عميق نخلط الدقيق والنشا والبابريكا والباكينج بودر والزعتر وزيت الذرة مع ماء الصواد ونقلب جيدا حتى يصبح خليط سميك.
- تغمس شرائح الكوسة فى الخليط السابق جيدا ثم تقلى فى زيت ساخن غزير حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنشل على ورق مطيخ تقدم ساخنة بالهنا والشفا.