المقادير
- 5 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xعدد فلفل أخضر حلو
- 1 xرشة كزبرة جافة مطحونة
- 1 xعدد باذنجان اسود كبير (مقطع)
- 1 xرشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xرشة كمون
الخطوات
- نقطع الباذنجان شرائح رفيعه بالطول ونحمرة في زيت.
- في مقلايه نضع الثوم مع ملعقتين زيت حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الخل والطماطم والفلفل والتوابل ونتركها تتجانس مع بعضها.
- نضيف لها الباذنجان ثم ترفع من علي النار وتقدم.
