المقادير
- 10 xعدد بصلة
- 3 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 xرشة ملح
- 1 xكوب مشروم (مقطع)
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 1 xرشة بهارات
- 1 xكوب جبنة موزريلا
- 0.5 xكوب لحمة مفرومة
- 0.5 xكوب لبابة عيش (ينقع بمعلقتين من اللبن ثم يعصر
- 0.25 xكوب بقدونس طازج
الخطوات
- يقشر البصل ويوضع فى الماء المملح لمدة خمس دقائق.
- ثم يجوف وتفرم الطبقة الداخلية فرما ناعما.
- ثم فى طاسة على النار نضع الزيت والبصل واللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحم
- ثم نضيف المشروم والبقدونس ونتبل بالملح والفلفل ونهدى النار ويترك حتى ينضج اللحم.
- ثم يرفع من على النار ونضيف لبابة الخبز والجبن ونقلب.
- نعمل على حشو حبات البصل بخليط المشروم واللحم وترص فى صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين أن ينضج تقدم ساخنا بالهنا والشفا.
