المقادير
- 4 xحبة بطاطا متوسطة
- 0.5 xحبة ليمون معصور
- 1 xملعقة طعام زيت طهي
- 0.5 xملعقة طعام حبوب الكمون
- 0.25 xملعقة طعام بذور الكزبرة اليابسة
- 1 x رشة من البابريكا
- 1 x رشة ملح حسب الرغبة
الخطوات
- في وعاء طبخ متوسط الى كبير الحجم نسلق البطاطا حتى تنضج وتصبح طرية متوسطة ثم نقشرها ونقطعها حسب الرغبة.
- في مقلاة على درجة حرارة منخفضة نضع الزيت النباتي والكمون و نقلبه حتى تبدأ حبات الكمون بالتشقق و يتغير لونها ثم نضع بذور الكزبرةو نقلبها لمدة دقيقة.
- نضع البطاطا المقطعة في المقلاة ونقلب جيداً ونضع الملح حسب الرغبة.
- أخيراً وقد أصبحت الجيرا ألوو جاهزة نطفئ النار ونضيف الليمون المعصور مع القليل من التحريك وعندها تصبح جاهزة للتقديم.
