المقادير
- 12 x قطعة جوانح دجاج
- 1 x ملعقة كبيرة دقيق
- 1 x كوب زيت ذرة
- 3 x ملعقة كبيرة زبدة
- 4 x ملعقة كبيرة كاتشاب
- 0.25 x كوب خل
- 2 x ملعقة صغيرة شطة سائلة
- 0.5 x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 x ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 x ملعقة صغيرة كزبرة
الخطوات
- اغسلي الجوانح جيدا، انثري عليها الدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة ، اقلي الجوانح 6 – 8 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون.
- في اثناء قلي الجوانح احضري مقلاة واسعة، ضعي فيها الزبدة، الكاتشاب، الخل، الشطة، الملح، الفلفل، الكمون والكزبرة ، سخني على نار هادئة لمدة دقيقة الى ان تغلي الصلصة وتصبح سميكة القوام.
- اخرجي الجوانح من الزيت ومباشرة اسقطيها في الصلصة، قلبيها لتتغطة من كافة الجوانب، غطي المقلاة واتركي الجوانح تطهى بهدوء لحوالي 5 دقائق لتتسبك وتتشرب بنكهة الصلصة. قدميها ساخنة.
