المقادير
- 2 xعود عيدان كرفس (مقطع)
- 2 xمعلقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة)
- 2 xكوب عصير طماطم
- 2 xمعلقة كبيرة زبدة
- 2 xمعلقة كبيرة دقيق
- 2 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطعة)
- 1 xعدد بصلة (شرائح)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xرشة زعفران
- 0.5 xمعلقة صغيرة جنزبيل
- 0.5 xكيلو لحم كندوز (أو بتلو وتقطع مكعبات صغيرة)
- 0.5 xكوب حمص (منقوع من قبلها بليلة)
- 0.5 xكوب عدس (أسود)
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- تخلط جميع المكونات اللحم والحمص والبصل والعدس والاعشاب والتوابل وتشوح فى زبدة مدة دقيقتين.
- ثم نضيف عصير الطماطم والزعفران ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى النضج.
- يذوب الدقيق فى كوب ماء ثم يضاف الى اللحم والعدس والحمص بعد النضج ويترك حتى يغلظ القوام .. يقدم ساخنا .بالهنا والشفا
