المقادير
- 200 xجرام مكرونة سباجتى
- 200 xجرام زبادي
- 40 xجرام زبدة
- 20 xجرام صنوبر
- 2 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
- 1 xمعلقة صغيرة زيت زيتون
- 1 xرشة ملح
- 1 xحزمة كزبرة خضراء (مقطعة إلى قطع كبيرة)
- 1 xرشة جوزة الطيب
- 1 xعدد فص ثوم مهروس
الخطوات
- هنسلق الباستا في الماء المملح المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
- و بعدين نصفيها في مصفاة وتوضع في وعاء. (يمكن تناول هذا الصحن بدرجة حرارة الغرفة، حيث يتم إنعاش الباستا بالماء البارد.)
- تُقلب الباستا مع زيت الزيتون لمنع التصاقها ببعضها البعض و بعدين تُخلط مع الزبادي و البقدونس والثوم، وجوزة الطيب والكزبرة .
- بعد كده هنحمر الصنوبر في الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب الزبدة والصنوبر اللون البني الفاتح جدًّا.
- في تلك الأثناء، هنقلب الزبدة والصنوبر على الوجه وتؤكل الباستا على الفور بألف هنا وشفا.
