المقادير
- 6 xعدد طماطم (مقطعة لأنصاف)
- 3 xمعلقة كبيرة دبس الرمان
- 3 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 3 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 xعدد باذنجان اسود كبير (مقطع مكعبات سميكة)
- 1 xعدد فلفل أصفر حلو
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 1 xمعلقة صغيرة نعناع مجفف
- 1 xرشة ملح
- 1 xعدد بصلة (مقطعة أرباع)
الخطوات
- يدهن الباذنجان والبصل والفلفل بالزيت ويرص فى صينية ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 15 ساعة.
- فى وعاء عميق نضع زيت الزيتون ودبس الرمان وعصير الليمون والملح والفلفل والنعناع المجفف ونخلط جيدا.
- ثم فى إناء التقديم نضع جميع المكونات ثم نوزع فوقها التتبيلة المعده فى الخطوة السابقة ثم تقدم بالهنا والشفا.
