المقادير
- 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 xرشة ملح
- 1 xرشة كمون
- 1 xعدد قرنبيط (صغيرة ومقطعة)
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 0.25 xكوب خل
الخطوات
- يقطع القرنبيط لزهرات ويغسل جيدا بالماء.
- فى وعاء به كمية وفيرة من الماء على النار نضع معلقة من الملح والكمون.
- ثم نضع القرنبيط ونتركة حتى ينضج ويسلق جيدا.
- ثم يصفى من الماء ويقطع لقطع صغيرة.
- ثم فى وعاء نضع الزيت والملح والفلفل والبهارات ونمزجهم جيدا.
- ثم نضيف الخل بالتدريج ونقلب بالشوكة حتى يغلط القوام.
- ثم نضيفة للقرنبيط المسلوق ونقلب ثم يزين بالبقدونس ويقدم بالهنا والشفا.
