المقادير
- 4 xعدد بيضة (مسلوقة ومقطعة أرباع)
- 2 xعدد سمك فيليه (تونة)
- 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 xعدد طماطم (شرائح)
- 1 xمعلقة كبيرة مستردة
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 0.5 xكيلو بطاطس
- 0.5 xكوب زيتون اسود
- 0.25 xكوب زيت زيتون
- 0.25 xكيلو فاصوليا خضرا
الخطوات
- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تطهى بالبخار.
- تنظف الفاصوليا الخضراء ثم تطهى أيضا بالبخار.
- تدهن التونة بالزيت ثم تتبل بالمح والفلفل ثم على جريل ساخنة جدا ومدهونة بالزيت نشوى قطع السمك لمدة دقيقتين على كل جانب ثم تقطع مكعبات.
- فى وعاء عميق نضع عصير الليمون والزيت والفلفل الأسود والمستردة ونخلط جيدا.
- ثم نضيف للتتبيلة البطاطس والفاصوليا والطماطم والتونة والزيتون ونقلب ثم يوزع فوقها البيض المسلوق وتقدم بالهنا والشفا.
