من المطبخ المكسيكي أحضرنا لكم أشهى أنواع السلطات التي تحتوي على فوائد: منها حرق السعرات الحرارية فالجسم .فإذا كنتم من متتبعي الرجيم فسلطة سيزر سلاد من السلطات المفيذة لصحتكم .فيما يلي طريقة تحضير سيزر سلاد.
المقادير
- 5 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 4 xمعلقة كبيرة مايونيز
- 4 xعدد عيش توست
- 2 xمعلقة كبيرة مستردة
- 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون (منقوع به 2 فص ثوم مفرو
- 2 xعدد صدور دجاج مخلية
- 2 xمعلقة كبيرة لبن كامل الدسم (بارد)
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 xعدد خس (مقطع كبير)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xمعلقة صغيرة بهارات دجاج
- 0.5 xعلبة انشوجة
- 0.5 xكوب جبن بارميزان مبشور
- 0.5 xمعلقة صغيرة بابريكا
الخطوات
- بالفرشاة يدهن التوست من الجهتين بالزيت المنقوع بة ثوم . ثم يقطع التوست على شكل مكعبات ويوضع فى صينية ويوضع فى الفرن حتى يحمص.
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وتوابل الدجاج وعصير الليمون وزيت زيتون وتغطى وتترك نصف ساعة فى الثلاجة.
- فى طاسة غير قابلة للإلتصاق مدهونة بفرشاة بالزيت تسخن على النار جيدا ونضع بها صدور الدجاج وتقلب حتى تنضج .تترك جانبا حتى تبرد. ثم تقطع إلى شرائح.
- لتحضير الصوص. نحضر وعاء ونضع بة الانشوجة وتفرم ناعما والمايونيز ومعلقة صغيرة من الثوم المفروم ومعلقتين من الزيت والمستردة وثلاثة من معالق عصير الليمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود معلقتين من اللبن البارد وجبن باميزان وتخلط المكونات جيدا.
- فى وعاء نضع الخس المقطع وفوقة الصوص ويقلب .
- فى طبق التقديم يوضع الخس وفوقة شرائح الدجاج, ثم يوزع فوقة مكعبات التوست المحمص وشرائح من جبن البارميزان وتقدم.. بالهنا والشفا
