الشوربة من الأطباق لتي تقدم بجانب أنواع الطعام الرئيسية، وغالباً ما تحتوي الشوربات على نوع أو أكثر من الخضروات وذلك لقدرتها على تعويض الجسم بالمواد الغذائية . لذلك اخترنا شوربة البروكلي بالجبن. ذات المظهر الرائع والطعم الشهي، والقيمة الغذائية العالية التي يحتويها البروكلي من فيتامينات .فيما يلي طريقة إعداد شوربة البروكلي بالجبن
المقادير
- 3 xعدد فص ثوم مهروس
- 3 xمعلقة كبيرة زبدة
- 2 xعدد عيدان كرفس (مفروم)
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 1 xلتر مرق الدجاج
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xكوب كريمة لبّاني
- 1 xكوب جبنة بارميزان
- 1 xعدد جزر (مبشور)
- 1 xرشة ملح
- 0.5 xكيلو بروكلى
الخطوات
- فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل .
- ثم نضيف الثوم ونقلب.
- ثم نضيف الكرفس والجزر والبروكلى ونقلب.
- ثم نضيف المرق ونقلب ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة لحين أن ينضج البروكلى.
- ثم فى الخلاط نضع الشوربة ونخلط حتى تنعم.
- نضع الشوربة فى الإناء ثانيا على النار تتبل بالملح والفلفل ونضيف الكريمة ونقلب حتى تغلى ثم نضيف الجبن وترفع فورا من على النار.
- تقدم ساخنة مع مكعبات توست محمصة بالهنا والشفا.
