شوربة البسلة أو البازلاء بالخضروات من الشوربا الصحية التي تحتوي على فوائد عالية مفيذة للجسم .وتعتبر البازلاء من الأغذية التي تمنحك الشعور بالشبع، ممّا يجعلها خياراً ناجحاً لمن يرغب باتباع حميّة غذائية بهدف الخسارة من وزنه، كما أنّ تواجد الألياف فيها يجعلها مصدراً لعلاج حالات الإمساك.فما رأيكم بشوربة صحية لنهار مليئ بالفوائد الغذائية.
المقادير
- 4 xكوب مرق الدجاج
- 2 xمعلقة كبيرة نعناع
- 2 xعدد جزر (مقطع إلى مكعبات)
- 1 xكوب بسلة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xعدد بطاطس (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- 1 xرشة سكر
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 xعدد رأس كرات
- 1 xعدد بصلة
- 0.25 xكوب كريمة لبّاني
الخطوات
- هنسخن الزيت في قدر ويشوح البصل والجزر والكراث فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 6 دقائق.
- يضاف المرق أو الماء مع السكر والملح والفلفل ويُترك الخليط حتى يغلي.
- هنضيف البطاطس، ويُغطى القدر ويُغلى غلياناً خفيفًا لمدة 15 دقيقة حتى تطرى الخضروات.
- بعدين تضاف البسلة والنعناع ويُستكمل غليانه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.
- تُترك الشوربة حتى تبرد قبل أن تهرس في الخلاط.
- توضع الشوربة مرة أخرى في القدر، وتُسخن جيدا قبل إضافة الكريمة ثم تقدم بألف هنا.
