المقادير
- 6 xكوب مرق الدجاج
- 4 xمعلقة كبيرة جبنة بارميزان (أو رومى)
- 3 xعدد بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- 2 xعدد جزر (مكعبات)
- 2 xعدد عيدان كرفس (مفروم)
- 2 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 xمعلقة كبيرة زبدة
- 1 xعدد بصلة (مقطعة)
- 0.5 xكوب كريمة لبّاني
الخطوات
- فى إناء على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الكرفس والجزر والبطاطس ونقلب حتى يذبلوا.
- ثم نضيف المرق ويترك حتى الغليان ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك حتى ينضج جميع الخضر.
- تترك الشوربة حتى تهدأ ثم نضعها فى الخلاط وتضرب جيدا حتى تنعم تماما.
- ثم نضعها ثانيا على النار ونتبل بالملح والفلفل ثم عند الغليان نضيف الكريمة ونقلب ثم ترفع فورا من على النار.
- تغرف فى أطباق التقديم ثم نوزع الجبن المبشور على الأطباق وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.
