المقادير
- 400 xجرام بطاطس (مقشرة ومفرومة خشن)
- 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 xكوب لبن بودرة
- 1 xحزمة سبانخ
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xلتر مرق الدجاج
- 1 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 xمعلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xعدد رأس كرات
الخطوات
- نحضر الحلة ونضع فيها الزيت حتى يسخن.
- يتم إضافة الثوم والبصل والزعتر ويتم تحميرهم على نار هادئة ويتم التقليب من وقت لأخر.
- يغسل الكرات ويقطع ويقسم الأبيض والأخضر إلى شرائح.
- يضاف الكرات مع البطاطاس إلى الخليط.
- تغطى الحلة وتترك على النار لمدة 4 دقائق مع التقليب مرة أو مرتين.
- يضاف مرق الدجاج ويترك على النار حتى يغلي.
- تخفف النار ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية.
- تضاف السبانخ ويترك الخليط على النار لمدة 4 دقائق.
- يخلط الخليط بالخلاط الكهربائي مع إضافة اللبن البودرة، ويقدم ساخناً.