المقادير
- 700 xجرام بطاطس
- 2 xعدد فص ثوم
- 2 xمعلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (للتزيين)
- 2 xمعلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة (للتزين)
- 2 xمعلقة صغيرة زبدة (او زيت زيتون)
- 1 xمعلقة صغيرة روزمارى
- 1 x عدد رأس كرات (مفرومة)
- 1 xرشة جوزة الطيب
- 1 xلتر مرق الدجاج
- 1 xعدد جزر
- 1 xعدد بصلة
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل أبيض (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- فى حلة على النار هنسيح الزبدة ونضيف شوية زيت ونقلب فيها البصل و الثوم والكرات والملح والفلفل والبطاطس والجزر.
- هنسيب المكونات على النار حوالى 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
- هنضيف الروزمارى والمرقة ونسيب الخليط على النار لمدة 40 دقيقة.
- هنضيف الخليط للخلاط ونضربه كويس أو نهرسه كويس بالخلاط اليدوى.
- عند التقديم هنزين الشوربة بالكزبرة والفلفل الأحمر.. بالهنا والشفا.
