المقادير
- 4 xعدد عيدان كرفس (مفروم)
- 3 xمعلقة كبيرة زبدة
- 2 xعدد جزر (مبشور)
- 2 xكوب مرق الدجاج
- 2 xعدد كوسة (مقطعة)
- 1.5 xكوب جبنة شيدر (مبشورة)
- 1 xمعلقة كبيرة دقيق
- 1 xكوب حليب خالى الدسم
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xرشة جوزة الطيب
- 0.5 xمعلقة صغيرة بهارات
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الجزر ونقلب.
- ثم نضيف الكرفس ثم الكوسة ونقلب ويترك على النار حتى يذبل الخضار.
- ثم نضيف الدقيق ونقلب.
- ثم نضيف مرق الدجاج ويترك على نار عالية حتى يغلى ثم نهدى النار مدة عشر دقائق حتى تنضج الخضر.
- فى الخلاط نضع الخضر مع المرق ونخلطهم جيدا جدا.
- ثم نضعها ثانيا على النار ونضيف لها اللبن وتتبل بالملح والفلفل والتوابل وتترك حتى تغلى.
- نرفع الشوربة من على النار ثم نضيف الجبن ونقلب حتى تذوب ثم تغرف فى أطباق التقديم وتقدم مع مكعبات توست محمصة بالهنا والشفا