المقادير
- 4 xكوب مرق الدجاج
- 3 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xعدد جزر (مقطع)
- 2 xمعلقة كبيرة زبدة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xكيلو فلفل أحمر حلو
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xكوب كريمة لبّاني
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xمعلقة صغيرة بابريكا
الخطوات
- يغسل الفلفل وينزع القلب ويقطع لأنصاف.
- يدهن الفلفل بزيت الزيتون ونضعة فى صينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يشوى.
- تنزع القشرة الخارجية عن الفلفل المشوى فى الفرن ثم يقطع لشرائح.
- فى وعاء على النار نضع معلقة من الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الجزر.
- ثم نضيف الفلفل الأحمر والمرق ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى ويترك مدة عشر دقائق.
- ثم نضع الشوربة فى الخلاط ونخلطه حتى تنعم الشوربة تماما.
- ثم نضع الشوربة ثانيا على النار ونتركها حتى تغلى ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا ثم نضيف لها الكريمة اللبانى ثم ترفع من على النار وتقدم فورا بالهنا والشفا.