المقادير
- 1 x حبة متوسطة بصل مفروم
- 2 x فص ثوم مهروس
- 3 x حبة كبيرة كوسا مفروم
- 1 x حبة كبيرة جزر مفروم
- 1 x عود كرفس مفروم
- 6 x كوب مرق
- 0.25 x ملعقة صغيرة هيل
- 1 x ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 x قطعة ورق غار
- 0.25 x كوب شوفان
- 0.5 x كوب حليب
- 1 x ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الخطوات
- في قدر متوسط الحجم ضعي البصل والثوم. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة ٢ إلى ٣ دقائق.
- أضيفي الكوسا، الجزر، الكرفس، المرق، الهيل، الملح، الفلفل وورق الغار. دعي الخضروات تطهي لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما. تخلصي من ورق الغار.
- ضعي نصف كمية الشوربة في أبريق الخلاط. شغلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعما. أعيدي على خليط الخضروات في القدر.أضيفي الشوفان دعي الشوفان يطهى لمدة ٣ دقائق.
- أضيفي الحليب. قلبي الشوربة ليسخن الحليب فقط لا تجعلي الحليب يغلي.
- في طبق تقديم عميق اسكبي الشوربة. أنثري البقدونس وقدميها.