المقادير
- 3 xعدد كوسة
- 3 xعدد أوراق ريحان
- 3 xكوب مرق الخضار (او دجاج حسب الرغبة)
- 2 xمعلقة كبيرة سمن
- 2 xعدد جزر
- 2 xعدد بصلة
- 1 xرشة جوزة الطيب
- 1 xكوب بسلة
- 1 xكوب حليب كامل الدسم
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xكوب كريمة لبّاني
- 1 xعدد حبهان
- 1 xكوب رأس كرات (مقطع)
الخطوات
- يشوح البصل في السمن
- تضاف الكوسة،و الجزر، و الكراث والبسلة إلى البصل ويشوح
- يضاف إلى الخليط مرق الخضراوات أو الدجاج حسب الرغبة
- عندما تنضج الخضراوات يضاف الحليب الدافئ والكريمة الطازجة و تغلى غلوة واحدة
- تتبل الشوربة بالملح و الفلفل الأسود و الحبهان حسب الرغبة ثم ترفع من على النار
- تخلط في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة جداً
- يضاف رشة جوز الطيب ويزين بأوراق الريحان وتقدم ساخنة
