المقادير
- 300 xجرام هليون (أو عدد 2 ربطة)
- 2 xمعلقة كبيرة دقيق
- 2 xمعلقة كبيرة زبدة
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xعدد عيدان كرفس
- 1 xلتر مرق الدجاج
- 1 xعدد بصلة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xرشة جوزة الطيب
- 1 xكوب كريمة لبّاني
- 0.5 xمعلقة صغيرة بهارات
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل أبيض (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونشوح حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الثوم ونقلب.
- ثم نضيف الهليون المقطع والكرفس ونشوح جيدا.
- نضيف الدقيق ونقلب جيدا.
- نضيف مرق الدجاج ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك مدة ربع ساعة أو لحين ينضج الهليون.
- ثم نضعة فى الخلاط ويهرس جيدا أو حسب الرغبة.
- نضعة ثانيا على النار ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- عند الغليان يرفع من على النار ونضيف الكريمة . وتقدم. بالهناو الشفا
