المقادير
- 1 x ملعقة كبيرة زبدة
- 2 x ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 x حبة متوسطة بصل مفروم
- 1 x فص ثوم مهروس
- 2 x حبة متوسطة بطاطس مبروش
- 500 x جرام سبانخ مفروم
- 1 x كوب عدس اصفر
- 1 x ملعقة صغيرة ملح
- 1 x ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 6 x كوب ماء او مرق
الخطوات
- في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة ٥ دقائق.
- اضيفي الثوم، البطاطس، السبانخ، العدس، الملح، الكمون والفلفل. قلبي الخضروات لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- اضيفي الماء. دعي الشوربة تطهي على النار إلى أن تنضج الخضروات تماما.
- باستعمال مطحنة الطعام اليدوية إطحني الشوربة لتصبح ناعمة جدا.
- في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة العدس بالسبانخ وقدميها مع الخبز المقلي وعصير الليمون.
