المقادير
- 7 xعدد فلفل أخضر حلو (كبير الحجم)
- 4 xعدد طماطم (مفرومة)
- 3 xعدد فص ثوم مهروس
- 3 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
- 1 xرشة ملح
- 1 xعلبة حبات ذرة
- 1 xرشة بهارات
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xكوب عصير طماطم
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 0.5 xكوب جبنة شيدر
- 0.25 xكيلو مشروم (مقطع صغير)
- 0.25 xكيلو لحمة مفرومة
الخطوات
- تزال أعناق الفلفل وتنظف من الداخل.
- فى طاسة على النار نضع الزيت والثوم والبصل ونقلب حتى يذبلوا.
- ثم نضيف اللحم المفروم والمشروم والذرة ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
- ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم نهدى النار وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- ثم نتبل بالملح والفلفل والبهارات ونضيف البقدونس ونقلب ثم ترفع من على النار ونضيف الجبن المبشور.
- ثم بواسطة معلقة نعمل على حشو حبات الفلفل ثم نغطيها بالرؤوس ثانيا.
- ترص حبات الفلفل فى طبق فرن ثم نضيف له عصير الطماطم المتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- يغطى الطبق بورق فويل ثم نضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ثم نرفع الغطاء وتترك ثانيا فى الفرن حتى يأخذ لون ذهبى يقدم ساخنا بالهنا والشفا.