المقادير
- 4 xكوب زيت زيتون (أو زيت ذرة للقلى)
- 2 xمكعب جبنة كيري
- 2 xكوب لبن كامل الدسم
- 2 xعدد بيضة (مضروبين)
- 1.5 xكوب جبن حلوم (مبشور)
- 1.5 xكوب دقيق
- 1 xكوب بقسماط مطحون
- 0.25 xكيلو زيتون (مفروم)
- 0.25 xكيلو جبنة شيدر (مبشورة)
الخطوات
- فى بولة كبيرة هنعجن الدقيق والجبنة الحلوم والشيدر والكيرى واللبن كويس جدا لحد ما العجينة تتماسك.
- هنقسم العجينة لكرات صغيرة الحجم ونحشيها بالزيتون.
- هنغمر كرات العجين فى البيض ثم البقسماط وهندخلها الثلاجة لمدة ساعة علشان البقسماط يمسك كويس
- هنقلى كرات العجين فى زيت غزير حتى تتحول للون الذهبى وبكده تصبح جاهزة للتقديم