المقادير
- 400 x غ من اللوز المطحون
- 300 x غ من السكر البودرة
- 1.5 x ملعقة طعام من ماء الورد
- 397 x غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 1.25 x كغ من التمر٬ يُفضل استعمال تمر ساجي
- 200 x غ من اللوز٬ أو كوب وثلث، مغلي ومقشّر
- 200 x غ من الفستق
الخطوات
- يُخلط مسحوق اللّوز بلطفٍ مع السكّر البودرة، وماء الورد، وحليب نستله المكثّف المحلّى؛ لا بدّ من تجنّب الإفراط في الخلط وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة.
- تُقصّ كلّ قطعة من التمر عند جانب واحدٍ بشكلٍ طوليّ، وتُزال منها البذور، ثمّ تُحشى بحبّتين من اللّوز أو 3 حبّات من الفستق.
- تؤخذ كميّة صغيرة من معجون اللّوز الذي تم تحضيره سابقاً، وتُلفّ بواسطة اليد لتكوّن شكلاً بيضاوياً، وتوضع في داخل حبّات التمر.
